• quiche

De voor mij is de meest standaard quiche is ook 1 van mijn favorieten. Deze heeft ei, bosui, spek en kaas, het zijn maar een paar ingrediënten maar toch zo lekker. Dez quiche is super simpel, basic en je kan hem als hoofdgerecht maar ook als voor of bijgerechtje eten!

Als ik deze quiche maak let ik op bepaalde dingen, let er op dat je je bakvorm goed invet zodat je de quiche er goed en makkelijk uit kan halen. Let er ook op dat je als je de bakvorm met bladerdeeg bedekt dat je geen open randjes hebt of te dunne randjes.

Als ik het spek bak vind ik het ook lekker om de bos ui op het laatste moment een beetje mee te bakken zodat ze een beetje karameliseren. na dat je het ei met kaas-en spek met ui mengsel in je met bladerdeeg bedekte bakvorm hebt gedaan vind ik het zelf ook heel lekker om geraspte kaas bovenop te quiche te doen, maar let op NIET teveel want dan komt er te veel vet bovenop je quiche.

Klik hier voor het recept waar mijn quiche op gebaseerd is!

• brownies

Ik vind brownies zelf een van de leukste maar toch makkelijkste dingen om te bakken, je kan met brownies veel variaties maken. Je kan ze maken uit een pak heel makkelijk en meestal best lekker, maar voor mij is het brownies ‘vanaf het begin’ maken toch het allerlekkerst!

Met pure chocola 90% en pecannootjes, dit recept komt uit een kookboekje dus het recept staat hieronder!

Ingrediënten;

300gr pure chocola

150gr boter

50gr  cacaopoeder

4 eieren

200gr kristalsuiker

100gr walnoten of pecannoten

How to make it;

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Breek de chocola boven een hitte bestendige kom in kleine stukjes, snij de boter in kleine blokjes en voeg deze toe aan de chocola.

Zet de kom op een pan met kokend water en laat alles langzaam smelten, roer regelmatig.

Neem de kom van de pan en roer de cacao erdoor, zet dit weg

Doe de eieren in een mengkom en klop goed met een garde of een elektrische mixer, voeg de suiker toe en mix totdat het volume van de eieren verdubbeld is in een luchtig en schuimig mengsel

Spatel nu voorzichtig het chocolademengsel erdoor samen met de gehakte nootjes.

Schep het beslag in het ingevette en met bakpapier belegde bakblik en strijk de bovenkant glad.

Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant net stevig aanvoelt maar in het midden nog een beetje zacht is.

Laat dit 10 min afkoelen en haal hierna uit het bakblik.

Toppings;

Nadat je de brownies hebt gesneden kun je de brownies met wat poedersuiker bestrooien en als je wil met crème fresh.

De brownies zijn ongeveer 4 dagen goed als je ze goed afsluit.

Heb jij nog lekkere home Made gerechten laat deze dan achter in de reacties